五月初一，是南極長生大帝聖誕，南極仙翁，又稱壽仙、老人星、南極長生大帝、上清壽德星君、天壽星君、壽星天慶星君，是中國神話中的長壽之神，又稱壽星或者老人星。南極仙翁被視為長壽的吉星，經常與福星和祿星並稱福祿壽三星。
南極仙翁的形象一般是額禿頂廣、鬚髮盡白、面容紅潤的老神仙，常乘白鹿或白鶴，持杖、蟠桃等物，與諸童子戲耍。是長壽之神，極受尊敬與喜愛。唐司馬貞《史記索隱》：「壽星，蓋南極老人星也，見則天下理安，故祠之以祈福壽。」杜甫在《泊松滋江亭》中亦有「今宵南極外，甘作老人星」的佳句。
在《封神演義》中作為元始天尊的大弟子，下山助武王克殷。《西遊記》中壽星的坐騎「白鹿」曾逃到下界為妖，後被孫悟空打敗，並被壽星收回。
南極長生大帝為眾神法源，雷部眾神之力皆出於他。他執掌四時氣候運化，能呼風喚雨，役使雷電鬼神，亦控制萬物禍福生發之樞機。他上掌神霄府，總攬三十二天八區，號統天元聖天尊。於浩劫中能濟度群生，普化眾生。
笨港三教宮南極仙翁廟 嘉義縣新港鄉44號
修善社天一堂南極仙翁 台南市新市區社內143號